不知道吃什么的时候，一定不要错过这道咖喱牛肉，做法简单，肉菜一锅炖，丰富的一餐就能搞定了，而且咖喱开胃下饭，即使胃口不好的时候，也忍不住吃上一大碗。
用料
- 牛肉 700克
- 胡萝卜 50克
- 土豆 100克
- 西红柿 半个
- 洋葱 50克
- 咖喱粉 12克
- 姜黄粉 6克
- 干辣椒 4~5个
- 香叶 1片
- 大料 1个
- 桂皮 1块
- 姜 3片
- 水 1000毫升
- 椰浆 200毫升
做法步骤
1、土豆去皮、切块；
2、胡萝卜切块，洋葱切丝，西红柿去皮后切碎备用；
3、锅内倒入水，改好锅盖，选择【手动】功能大火；
4、水烧开后，倒入牛肉焯水，1~2分钟后捞出
5、锅内倒入油，依次放入各种食材（土豆和胡萝卜暂时不放）和调料，加入水1000毫升、椰浆200毫升；
6、盖上锅盖，启动【酱焖牛】功能；
7、到收汁阶段，放入土豆和胡萝卜继续炖煮；
8、烹饪结束，搅拌均匀出锅。