原材料：土鸡半只，干贝30克，山药200克，红枣10粒
配料：料酒20ML，生姜5克，盐3克
做法：
1：准备主要原材料。
2：土鸡，清理干净后剁大块。
3：干贝，红枣，清洗干净；老姜切厚片。
4：鸡块冷水下锅，加入料酒，焯煮5分钟左右。
5：从汤汁沸腾的地方，捞起焯好的鸡块，不用清洗。
6：紫砂锅内胆中放鸡块，干贝，生姜，再加入适量水。
7：锅子的外围也加入适量水，接通电源，选择2小时隔水炖煮。
8：山药，戴上手套后削皮切段，先用白醋水浸泡。
9：一小时后，开盖放山药，红枣。
10：炖煮时间结束，加入盐，搅匀后美味即成。
精灵碎碎念：
1：山药的汁，粘到皮肤会造成过敏，所以处理的时候，一定要小心。
2：精灵用的土鸡，所以炖煮的时间会久一些；如果是饲养的鸡肉，可相对减少时间。
