芦笋百合北极贝，吃起来鲜嫩又有营养，而且非常美味。，这道美食的名字叫做芦笋百合北极贝，可能很多人听到这个美食的名字都会有一点懵，虽然说这道美食的名字有点复杂，但是吃起来却极为美味的，可以达到清热解毒的效果，而且非常有营养价值，特别适合小朋友吃，接下来小编就把这道美食芦笋百合北极贝的具体制作方法分享给大家，感兴趣的小伙伴可以跟着小编学习一下。

美食名称：芦笋百合北极贝。

原材料

百合100克，北极贝肉100克，芦笋300克，味精半勺，鸡精半勺，食用盐1/3少，水淀粉一大勺，料酒一大勺，植物油两大勺。

准备工作

第一：首先我们将购买回来的芦笋的老根外皮，都去掉，然后再放入清水中清洗干净，接着便去捞出来沥干水分，切成大约三厘米长的小段，放入碗中，留着备用。

第二：把百合掰成，然后再用清水清洗干净，沥干水分，留着备用。

第三：取出一个干净的容器，在容器中加入，北极贝肉和少量的淀粉，然后用手将其抓拌均匀，不想将手弄脏了，还可以带上一次性手套，接着便放入一个小篮子里面，在浸入清水之中轻轻摇晃，其主要目的是为了清洗其中的杂质，清洗干净之后便把贝肉取出，放入一个干净的纱布之上，然后再裹起来，捏干水分。

制作方法

第1步：首先取出一个干净的锅加锅中加入适量的清水调至大火，等到过那个水完全烧沸之后，便把百合，芦笋，北极贝肉都分别放入沸水之中进行焯烫，直到完全断生便可捞出来。

第2步：另外再取出一个干净的锅中加入适量的植物油，调至小火，给锅中的植物油进行加热，接着将百合，蛋和芦笋段都放入锅中，进行煸炒，片刻之后便可放入北极贝肉，再加入适量的料酒调至大火，进行快速翻炒。

第3步：等到锅中的食材翻炒均匀之后，便可加入适量的味精食用盐鸡精来进行调味，接着加入水淀粉来进行勾芡，最后便可出锅装入盘中这道美食，芦笋百合北极贝片就制作完成了。