【蛋香洋葱饼】
主料
面粉：200
辅料
盐：1勺；洋葱：1/2个
具体步骤
1鸭蛋／鸡蛋两个充分打散
2面粉加入适量水和一匙盐和成面糊过筛
3洋葱切较大的丁加入面粉中，加入鸡蛋充分搅拌均匀
4电饼铛预热，将面糊倒入电饼铛用铲子摊平（面糊稍微厚一点）不平整也没关系
5盖好盖子大约两到三分钟即可将做好的面饼放到干净的容器中切成小块
6好吃的薄饼做早点再好不过了，搭配一杯热乎乎的豆浆美味的小菜美极了。
烹饪技巧
1。鸭蛋蛋黄更大做出来味道更好哦，没有就用鸡蛋吧。2。洋葱不要切太小，吃的时候可以吃到洋葱丁甜甜的很美味。3。适量加盐不要太咸，有一点点淡淡的咸味就好。
【鸡翅炒洋葱】
主料
鸡翅：300
辅料
洋葱：150
具体步骤
第一步
准备洋葱,青红椒。
第二步
在新鲜鸡档口买的鸡翅,洗干净后砍件。
第三步
放生抽,油腌十分钟。
第四步
热锅下油,把鸡翅下锅。
第五步
把鸡翅两边煎黄。
第六步
盛起来备用。
第七步
放少油,把青红辣椒爆香。
第八步
倒入洋葱炒。
第九步
洋葱翻炒至六成熟左右倒入鸡翅。
第十步
洒点热水,继续翻炒至洋葱熟透。
第十一步
倒点用生抽调制的芡汁收锅。
【洋葱鸡蛋炒米粉】
主料
米粉：3个；洋葱：半个；鸡蛋：2个
辅料
油：适量；蒸鱼豉油：适量；小葱：适量；精盐：适量
具体步骤
1.将米粉用冷水泡软。
2.准备好洋葱、鸡蛋。
3.碗里磕入两个鸡蛋，加适量盐。
4.将鸡蛋打散。
5.锅里加热、倒油，待油温稍热时加入蛋液。
6.煎至蛋液稍凝固时将鸡蛋打散。
7.加少量油，倒入洋葱，炒至稍软。
8.倒入米粉，不断翻炒。
9.倒入鸡蛋，翻炒。
10.倒入蒸鱼豉油，翻炒，再加入适量盐，翻炒均匀。
11.加入葱段，翻炒均匀，即可。