·草莓去蒂洗净，切成小块，自己做不用太小，有颗粒感觉酱好吃。
·全部切好以后先用糖腌制，我这差不多也得四斤草莓，用了二百克糖翻拌一下，让草莓裹满它，然后放到腌制。
·我腌了两个小时，草莓已经出了这么多水分了，直接倒入无油无水的锅里开始。接下来应该就没什么技巧可言了，只是需要点时间。
·开锅以后也不用撇浮沫，随着熬的时间越来越长，浮沫慢慢自己也就消失了，现在浮沫就已经没有那么多了。前期不用太频繁翻动，水分充足不会粘锅。
·等一锅熬到半锅了，赶脚汁水明显变少了，那就得转小火勤翻动了，赶紧浓稠了。可以挤半个柠檬汁下去，继续不停翻炒，炒到这种浓稠的状态可以挂住铲子就可以。
家里没有面包片了，我先夹块馒头尝尝，看看这大颗粒的果酱，这不比外面卖的跟纯正吗？咬上一口，肉肉的果粒加上草莓籽的口感，我可太爱了。放凉以后装到保鲜盒里，放冰箱冷藏，能吃一个月。