在我们老家，每家过年的时候都会炸糯米丸子，非常好吃，今天就带大家一起解锁这道丸子的做法
用料
- 糯米 150克
- 肉米 50克
- 麻辣粉 15克
- 胡椒粉 半勺
- 香菜 3根
- 生抽 1勺
- 老抽 半勺
- 鸡蛋 1个
- 淀粉 2勺
- 葱姜 适量
做法步骤
1、肉米剁碎备用
2、加入黄酒
3、葱姜，麻辣鲜、鸡蛋、胡椒、
4、生抽、老抽盐，搅拌均匀
5、糯米饭不要煮太软
6、将煮好的糯米饭和肉米再加入淀粉搅拌均匀
7、最后加入香菜就可以了，这样做糯米丸子的食材就准备好了
8、将糯米饭搓成这样的小丸子就可以进油锅炸了
9、油温烧至七成热，下丸子
10、炸至金黄色就可以捞出来
11、炸好了的丸子，香味扑鼻
12、喜欢吃辣一点的还可以粘上辣椒粉
小贴士
注意事项： 1.油炸食物盐不要多放 2.在丸子下锅的时候不要搅拌，以免粘锅，炸定型后随意翻面
糯米的营养功效
糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。
1.滋补佳品：有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
2.缓解脾胃虚寒：适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。
3.缓解尿频症状
4.糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。