2025-04-03 10:59:00

春日美食——“蕨菜”蕨菜，德庆话叫“葛勾”，是一种生长在山林的野菜，因其嫩叶卷曲未展而得名。它是春季的特色食材，尤其在清明时节最为鲜嫩，被誉为“山菜之王”。春天，德庆漫山遍野都可以见到“葛勾”的身影，它的头部曲卷，颜色褐红，脆嫩脆嫩的，只要轻轻一掐，就可以折断下来。宋代诗人陆游曾盛赞蕨菜——“蕨芽珍